Strona główna / Blog / Poznaj pochodzenie swojego szampana

Poznaj pochodzenie swojego szampana

Wiadomość na butelce

Zgodnie z prawem na każdej butelce szampana znajduje się mały numer seryjny, który zawiera kluczowe informacje na temat sposobu produkcji butelki szampana.

Dzieje się tak, ponieważ pierwsze dwie litery tego numeru seryjnego reprezentują skategoryzowaną metodę produkcji, której przestrzega każda marka szampana.

Na przykład Moet et Chandon będzie zazwyczaj miał kod wyglądający mniej więcej tak:

NM-000-001

Gdzie NM reprezentuje układ produkcyjny „Negocjujący Manipulant”. Tę i inne popularne metody produkcji pokazujemy poniżej.

Metody produkcji

NM – Negocjant Manipulant

1. Jean-Pierre ma fantazyjny Maison (Dom) i własne winnice, w których uprawia winogrona, aby wyprodukować szampana pod własną marką.

2. Jego szampan jest popularny, więc dużo zarabia. Zarabia tak dużo, że jego własne winnice nie są w stanie nadążyć za popytem.

3. Aby zaspokoić popyt, Jean-Pierre zawiera umowy z plantatorami winogron takimi jak Bernard, którzy dostarczają mu winogrona. Bernard dostarcza winogrona o jakości, jakiej oczekuje Jean-Pierre.

4. Jean-Pierre odbiera winogrona od Bernarda i innych i miesza je z własnym zapasem w piwnicach, aby przygotować szampana.

5. Jean-Pierre zachowuje nazwę swojego domu na swoim szampanie i całych zyskach z jego sprzedaży!

Przykłady domów NM: Moet, Veuve, Piper, czy Lanson.

RM – Récoltant Manipulant (aka; Szampan Grower)

1. Louis ma mały Maison (dom) i własne winnice, w których uprawia winogrona, aby wyprodukować szampana pod własną marką.

2. Louis starannie uprawia i utrzymuje winnice, które posiada. W odpowiednim czasie zbiera także własne winogrona.

3. Louis do mieszania szampanów używa prawie wyłącznie własnego zapasu. Przepisy pozwalają mu używać 5% zewnętrznych winogron, aby pomóc mu w mieszaniu (w tym przypadku Louis używa tylko własnych).

4. Louis znajduje dystrybutora swoich szampanów, który pomaga mu je sprzedać, gdy będzie gotowy – lub może sprzedawać bezpośrednio.

5. Szampan Louis trafia do odległych miejsc za pośrednictwem jego sieci dystrybucyjnej. Szampan dystrybucyjny to dość popularny segment niszowy.

Przykłady domów RM: Larmandier-Bernier, czy Pierre Gimmonet.

CM – Manipulant współpracujący

1. Sebastian, Waldolf i Xavier mają piękne winnice i wszyscy uwielbiają uprawę winogron. Są jednak zmęczeni otrzymywaniem słabych ofert od dużych nabywców, więc decydują się połączyć zasoby i produkować własne szampany pod wspólną marką.

2. Po sezonie żniw wszyscy trzej przenoszą swoje zapasy do wspólnej piwnicy, gdzie gromadzą znaczną ilość win z odpowiednich upraw.

3. Niestrudzenie mieszają swoje wina w wielu różnych kombinacjach, aż tworzą jeden produkt końcowy, z którego wszyscy są zadowoleni.

4. Gdy szampan jest gotowy, wprowadzają go na rynek pod specjalnie opracowaną marką, która ich zdaniem pomoże im znaleźć nabywców – Waldolf upiera się, że ich szampan wyróżnia się w tłumie.

Przykłady domów CM: Nicolas Feuillatte, czy DeVaux.

MA –  Marque d’acheteur

1. Barry prowadzi dużą sieć supermarketów. Sprzedaje właściwie wszystko. Woli sprzedawać własne, wewnętrzne marki, ponieważ napełnia to kieszenie Barry’ego większą ilością pieniędzy niż sprzedawanie cudzego produktu.

2. Barry zdaje sobie sprawę, że jego supermarkety nie sprzedają własnego szampana! Na półkach jego działu z alkoholami jest wielka dziura. To sprawia, że ​​Barry jest smutny 🙂

3. Barry decyduje się pojechać na finansowaną przez firmę wycieczkę do Szampanii (Barry wiedzie ciężkie życie). Po kilku dniach „badania” regionu Barry zawiera umowę z właścicielem Maison, Alexandrem, na produkcję szampana wyłącznie dla jego supermarketu.

4. Alexandre zajmuje się przygotowywaniem szampana dla Barry’ego. Jeśli Barry chce wartościowego szampana, Alexandre zrobi wszystko, co w jego mocy, korzystając z dostępnych mu zasobów. W końcu Alexandre jest w stanie zrobić coś smacznego, z czego jest dumny.

5. Barry bierze szampana i stawia go na półkach. Ponieważ „Supermarket Champagne” brzmi nieco nudno, Barry płaci grupie marketerów za wymyślenie francusko brzmiącej nazwy (np. Laurent-Roger lub Veuve Moet), która będzie stosowana jako zarejestrowany znak towarowy.

Przykłady szampanów MA: Veuve Monsigny (Aldi).

Pochodne:

Istnieje kilka metod pochodnych spośród głównych wymienionych powyżej:

SR: Société de récoltants. Stowarzyszenie hodowców produkujących wspólny szampan, ale niebędących spółdzielnią.

RC: Recoltant coopérateur. Członek spółdzielni sprzedający szampana produkowanego przez spółdzielnię pod własną nazwą i etykietą.

ND : Négociant dystrybutor . Sprzedawca wina sprzedający pod własnym nazwiskiem.