WINO TACCO BAROCCO PRIMITIVO CANTINA SAMPIETRANA 13,5% 750ML

Tacco Barocco Primitivo to czerwone, wytrawne wino pochodzące z regionu Apulia (Puglia) we Włoszech, a konkretnie z apelacji I.G.P Salento. Produkowane jest przez renomowaną winiarnię Cantina Sampietrana. Rocznik wina to 2021, a jego charakterystyczne cechy sprawiają, że stanowi klasyczny przykład doskonałego stosunku jakości do ceny na rodzimym rynku winiarskim.

Wino prezentuje się błyszczącym kolorem o odcieniu granatu. Bogate i złożone aromaty ciemnych i czerwonych jagód, wiśni, śliwek, czereśni oraz słodkich przypraw są delikatnie otulone zmysłową mgiełką wanilii i subtelnymi nutami dębowymi. W ustach zaoferuje Ci przyprawowy bukiet, charakteryzujący się umiarkowaną kwasowością, niską zawartością tanin oraz wyjątkową pijalnością.

Warto dodać iż zbiór winogron, który odbywa się ręcznie w pierwszej dekadzie września, na hektarze o wydajności 9 ton. Odmiana winogron to Primitivo w 100%, szczep Albarello Pugliese (Primitivo). Zawartość alkoholu wynosi 13,50%, a rekomendowana temperatura podawania to 16-18 °C.

Wino Tacco Barocco Primitivo dojrzewa od 6 do 9 miesięcy w beczkach o pojemności 225 litrów, co nadaje mu dodatkową głębię i kompleksowość. Jego potencjał starzenia wynosi do 5 lat. Proces winifikacji obejmuje kontrolowaną temperaturę maceracji i fermentacji, a następnie kolejno fermentację alkoholową i malolaktyczną.

Wyróżnienia, takie jak ocena 4/5 na Winesearcher, potwierdzają wysoką jakość tego wina. Jest to dobra propozycja dla miłośników win czerwonych, idealna do podawania z pieczonym mięsem, zwłaszcza drobiem, dzikim ptactwem, dojrzałymi serami, stekami oraz daniami duszonymi z sosami.